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庄祖宜
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我完全不同意！西式的吃法只不过给了厨师比较大的权力，可以掌控菜单与出菜的程序：先吃冷的还是热的、咸的还是甜的，什么肉配什么菜…都已经预先安排好，食客只要照做就好了。比起来中国菜的围桌吃法给食客更多的主权和自由：我可以先吃一口凉拌菜，再喝一口汤，接著来一口味道比较重的小炒或红烧，配一口白饭，一口青菜，再喝一口汤…。一桌有十个人就有十种吃法，没有优劣对错，全凭个人的口味与心情来决定，更轻鬆适性啊！
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我这才知道原来对大部分美国人来说，饼干和童年有如此密不可分的关系。几乎每个妈妈不管会不会做菜都会烤饼干， 而每个人小时候都有帮妈妈切饼干或偷吃生面团的经验。放学后一杯冰牛奶配一块饼干是他们童年幸福的记忆。
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